“Tốt, chờ tiếu sư đem Hỏa Bạo Trư Can xào hoàn mỹ, lại nói đậu hủ Ma Bà sự sao.” Chu Nghiên gật gật đầu.
Hắn biết sư phụ có thể là thiệt tình thỉnh giáo, nhưng này một tiếng ‘ chu sư ’, nhiều ít có điểm âm dương quái khí.
Cũng chính là hôm nay Trịnh sư không ở, bằng không hắn lại đến vui vẻ.
Dù sao hắn hiện tại là có thể đem nói viên, cũng không quá hoảng.
Thiên tài hành sự, cần gì giải thích? Hỏi, chính là thiên phú!
Chu Nghiên quay lại phòng bếp tiếp tục xào rau, đem dư lại vài món thức ăn cho bọn hắn xào.
Tiêu Lỗi múc một muỗng đậu hủ Ma Bà đến trong chén, thịt bò thịt thái xào kim hoàng, nước sốt điều gãi đúng chỗ ngứa, đem đậu hủ hoàn mỹ bao vây, trên mặt rải cọng hoa tỏi non diệp, cuối cùng còn rải hơi mỏng một tầng hoa tiêu phấn, cay rát hương khí xông vào mũi.
Hắn tuổi trẻ thời điểm đi Dung Thành vinh nhạc viên tham gia quá huấn luyện, đi trần đậu hủ Ma Bà ăn qua vài lần cơm, mỗi lần tất điểm đậu hủ Ma Bà, bán tương cùng cái này có chín phần tương tự.
Liền này chín phần tương tự, rời đi trần đậu hủ Ma Bà hắn liền rất thiếu tái kiến quá.
Đầu bếp biết trong đó môn đạo, nghe nói này đậu hủ Ma Bà muốn câu ba đạo khiếm, đối đầu bếp gia vị cùng hỏa hậu đem khống có cực hạn yêu cầu.
Ngay cả hắn sư phụ, cũng làm không hảo này đậu hủ Ma Bà.
Hiện giờ nhạc minh tiệm cơm cũng ở bán đậu hủ Ma Bà, dùng vẫn là thịt heo thịt thái, bất quá chưởng muỗng không phải Khổng Phái đầu bếp, cho nên Tiêu Lỗi cũng không dám nói gì.
Tuy rằng hương vị thường thường, nhưng bởi vì món này xác thật nổi danh, nghe nói điểm người còn không ít, cho nên liền vẫn luôn lưu tại thực đơn thượng.
Thổi thổi, đậu hủ trực tiếp uy đến trong miệng.
Năng là được rồi!
Đậu hủ Ma Bà phải ăn năng.
Cay rát tiên hương, tô nộn hồn năng, đều ở này một ngụm trung bày ra vô cùng nhuần nhuyễn.
Tiêu Lỗi tinh tế phẩm vị, thỉnh thoảng gật đầu, trên mặt khó nén kinh diễm chi sắc.
Này tuyệt đối là hắn ăn qua ăn ngon nhất đậu hủ Ma Bà, gia vị cùng hỏa hậu đem khống không thua trần đậu hủ Ma Bà, thịt bò mềm mại ngon miệng, thịt bò hương khí dung nhập nước canh bên trong, thấm vào đậu hủ, mùi thịt nồng đậm.
Mấu chốt nhất vẫn là này đậu hủ.
Non mịn sảng hoạt, đậu thơm nồng úc, không có một tia đậu tanh, ăn một lần chính là chính tông tây bá đậu hủ.
Chỉ bằng điểm này, Tiêu Lỗi cảm thấy này phân đậu hủ Ma Bà so với hắn phía trước ăn qua đậu hủ Ma Bà càng mỹ vị, thắng ở nguyên liệu nấu ăn thượng.
Đương nhiên, có thể tuyển đến càng chất lượng tốt nguyên liệu nấu ăn, này bản thân cũng là đầu bếp năng lực.
Chu sư xác thật có điểm đồ vật.
Trần đậu hủ Ma Bà thu về quốc hữu lúc sau, ở một ít đầu bếp huấn luyện trung không thiếu đậu hủ Ma Bà phối phương xuất hiện, thậm chí liền một ít xuất bản thư thượng cũng có truyền lưu.
Chu Nghiên có thể tiếp xúc đến phối phương không hiếm lạ, liền hắn đều xem qua vài cái phiên bản phối phương.
Nhưng phối phương là văn tự, thường thường thập phần ngắn gọn, thậm chí có chút gia vị thuyết minh là dùng một chút, một chút tới biểu đạt.
Nhạc minh tiệm cơm đầu bếp không biết đậu hủ Ma Bà dùng chính là thịt bò thịt thái sao? Chỉ là thịt heo thịt thái giá cả càng lợi ích thực tế, ở phía sau bếp cũng càng dễ dàng thu hoạch thịt heo thôi.
Giống Chu Nghiên như vậy có nề nếp mà phục khắc, làm được cực hạn, thậm chí có điều siêu việt, cực kỳ khảo nghiệm thiên phú, thả phải có cũng đủ nghị lực.
Tiểu vương thịnh một chén cơm, múc hai muỗng đậu hủ Ma Bà cái ở cơm thượng, đây là hắn yêu nhất.
Tiền tư xa vẫn là càng thiên vị cá hương thịt ti, một ngụm tiếp theo một ngụm, hôm nay là mang theo vui sướng tươi cười ăn.
“Tiêu sư phó, ta xem kia tạp chí thượng nói, Tiểu Chu sư phó từ tàn phá thực đơn thượng phục khắc ra khiêu chân thịt bò, đây là như thế nào làm được? Này đối với đầu bếp tới nói là cơ bản thao tác sao?” Tiền tư xa nhìn Tiêu Lỗi hỏi, trên mặt không giấu tò mò chi sắc.
“Một người kinh nghiệm lão đạo đầu bếp, dựa theo thực đơn đem một đạo đồ ăn làm ra tới không khó, khó chính là như thế nào làm mỹ vị, không thua nguyên bản thực đơn thượng ghi lại thái phẩm. Khó chính là căn cứ hiện có nguyên liệu nấu ăn cùng hương liệu làm ra cải tiến, làm thái phẩm trở nên càng mỹ vị, càng phù hợp đương hạ nhân khẩu vị.” Tiêu Lỗi cười nói:
“Này phi thường khảo nghiệm đầu bếp kiến thức cơ bản, gia vị, hỏa hậu, đao công, thiếu một thứ cũng không được. Chu Nghiên thiên phú, ở đầu bếp giữa cũng là nhất đẳng nhất tồn tại.
Ngươi là thực khách, ăn hắn làm đồ ăn chỉ cảm thấy hương vị không tồi. Ngươi nếu học bếp, thấy hắn nếu một cái phù du thấy thanh thiên.”
“Thì ra là thế.” Tiền tư xa nhìn vẻ mặt kiêu ngạo Tiêu Lỗi, như suy tư gì gật đầu.
Chu Nghiên hẳn là chính là đầu bếp ngành sản xuất thiên tài, khó trách mới hai mươi tuổi, làm đồ ăn liền bước lên chuyên nghiệp mỹ thực tạp chí bìa mặt.
Tiêu Lỗi nhìn về phía một bên cá hương thịt ti, tán hạt lượng du, một đường du vây quanh mâm một vòng, màu sắc hồng lượng mê người, đây cũng là mới vừa thượng thực đơn tân đồ ăn.
Cá hương thịt ti là cơm nhà, Tiêu Lỗi làm không tồi.
Cá mùi hương hình gia vị, hắn ở Khổng Phái tam đại đầu bếp bên trong, hẳn là coi như người xuất sắc, am hiểu làm cá hương thịt ti, cá hương cà tím, cá hương đậu hủ.
Chu Nghiên học bếp thời điểm, đi theo hắn học quá món này, kia sẽ làm rối tinh rối mù, không phải toan chính là ngọt.
Nói là việc nhà phong vị, nhưng món này gia vị khó khăn ở món cay Tứ Xuyên trung tuyệt đối thuộc đệ nhất thê đội.
Gừng tỏi, gia vị tỷ lệ cùng dùng lượng đều rất có chú trọng, thiếu không vị, nhiều lại đoạt cá mùi hương, toan không được, quá mức ngọt cũng không được.
Rất nhiều món cay Tứ Xuyên quán đều có món này, nhưng có thể đem món này làm tốt đầu bếp lại không nhiều lắm.
Ăn giống như đều không sai biệt lắm, nhưng người thạo nghề chỉ cần nếm một ngụm liền biết hương vị đúng hay không.
Chu Nghiên làm này cá hương thịt ti, dùng chính là măng mùa đông cùng mộc nhĩ.
Diếp măng đã qua quý, dùng măng mùa đông phí tổn cần phải cao không ít, ít nói cũng đến 5 mao tiền một cân.
Bất quá hiện tại thịt giới hàng, hắn bán hai khối tiền một phần, chỉ cần đi được động lượng, lợi nhuận vẫn là tương đương khả quan.